Soep
Waterkerssoep met oesterzwammen en radijs
- Soep
- 4 personen
- 32 kcal / portie
Soep
Waterkerssoep met oesterzwammen en radijs
- Soep
- 4 personen
- 32 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 1 l groentebouillon
- 150 g oesterzwammen, in reepjes
- 100 g waterkers, gewassen en gedroogd
- Handje radijsjes, in reepjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 3 el peterselie, fijngesneden
- Peper
BEreidings wijze
- Breng de bouillon aan de kook. voeg knoflook, peterselie en flink wat peper toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
- Roer de reepjes oesterzwam erdoor en breng de soep opnieuw aan de kook, laat 2 minuten koken.
- Schep de waterkers door de soep en laat 1 minuut doorwarmen dat de blaadjes licht slinken.
- Top met de radijs.
Boodschappen lijst
Tips
Bereidingstijd: 10 minuten Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2019.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!