Bakken
Ricotta-frambozentaart
- Bakken
- 10 personen
- 341 kcal / portie
Bakken
Ricotta-frambozentaart
- Bakken
- 10 personen
- 341 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 375 g frambozen (vers, maar mag ook uit de diepvries)
- 250 g ricotta
- 220 g bloem
- 200 g suiker
- 125 ml crème fraîche
- 100 g boter, gesmolten
- 4 eieren
- 1 sinaasappel, de rasp
- 1 el bakpoeder
- t tl zout
- ½ tl vanille-extract
- Ook nodig: springvorm van ca. 23 cm, ingevet en bekleed met bakpapier
BEreidings wijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven een kom.
- Meng de ricotta met de crème fraîche, de suiker, eieren, vanille-extract en sinaasappelrasp. Schep de gesmolten boter erdoor. Voeg dit mengsel toe aan de andere kom en meng tot een gladde massa. Spatel de frambozen er voorzichtig doorheen.
- Giet het beslag in de ingevette springvorm. Zet de vorm in de oven en bak de taart in 55-65 minuten gaar. Laat minstens 20 minuten afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer 2025.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!