BEreidings wijze

1. Bak de plakjes spek krokant uit en laat uitlekken op keukenpapier.
2. Meng de eieren met de melk en breng op smaak met zout en peper. Bak van het eimengsel 2 omeletjes.
3. Besmeer 4 sneetjes brood met een beetje mayonaise. Leg op 2 ervan de plakjes tomaat en het spek. Leg de andere 2 besmeerde sneetjes brood erop en leg daarbovenop een omeletje en een blad sla. Sluit af met de 2 laatste sneetjes brood.
4. Snijd beide broodstapels in 4 stukjes en zet vast met prikkers.