Tamari (strong)

Tamari van Lima is een authentieke Japanse sojasaus, gemaakt van puur gefermenteerde soja en volgens traditionele ambachtelijke methoden bereid. Door de lange fermentatie ontstaat een volle, diepe umamismaak die krachtiger en intenser is dan shoyu. Deze tamari is bovendien glutenvrij en staat bekend om zijn geconcentreerde karakter en rijke smaakprofiel. Dankzij de stevige, complexe smaak is Tamari ideaal als smaakversterker in stoofschotels, soepen, bouillons, wokgerechten, marinades en dressings. Ook in dips en sauzen komt hij uitstekend tot zijn recht. Door het hogere eiwitgehalte blijft de smaak goed behouden, zelfs bij verhitting, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is in zowel warme als koude gerechten. Een pure, krachtige klassieker uit de Japanse keuken die zorgt voor diepe umami en karakter in elk gerecht.