Soep
Snelle pompoensoep met mosterd
- Soep
- 4 personen
Soep
Snelle pompoensoep met mosterd
- Soep
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 750 ml groentebouillon
- 250 ml room
- 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 1 pompoen, schoongemaakt en vruchtvlees in blokjes
- 1 el mosterd
- Klein handje peterselie, kleingesneden
BEreidings wijze
- Kook de pompoen en de sjalotjes gaar in de bouillon (± 15 minuten, proef of test met een vork).
- Pureer met de staafmixer of in de blender tot een gladde soep.
- Roer de mosterd en de room erdoor en verdeel over kommetjes. Bestrooi met peterselie en maal er naar smaak peper of nootmuskaat over.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!