Voorgerecht
Gerookte zalmrolletjes gevuld met forelmousse
- Voorgerecht
- 4 personen
Voorgerecht
Gerookte zalmrolletjes gevuld met forelmousse
- Voorgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 200 g gerookte zalm
- 200 g forelfilet
- 100 g Griekse yoghurt
- 1 appel, in piepkleine stukjes
- ½ komkommer, in piepkleine stukjes
- 3 el citroensap
- 1 el olie
- Handje dille, klein gesneden
- Handje rucola
BEreidings wijze
- Pureer voor de mousse de forel met de yoghurt, 2 eetl. citroensap en dille.
- Leg 4 lange repen zalm op folie. Schep er één of twee lepels mousse op en rol op. Laat even opstijven in de diepvries.
- Meng de komkommer- en appelblokjes met 1 eetl. citroensap, de olie en fijngesneden dille.
- Serveer de rolletjes met een beetje rucola en de komkommer-appel salsa.
Boodschappen lijst
Tips
Probeer dit gerecht eens met een glas De Leckere Witte Vrouwenbier.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!