Zoete aardappelen

Biologische tuinderij de Waog boert al decennia op de huidige stek in het Limburgse Land bij Neer. Teler Joep van de Bool liep al langer met het idee om zoete bataat te telen op Nederlandse bodem. Deze onbespoten zoete bataat is de éérste van Hollandse bodem en misschien nog wel veelzijdiger dan de gewone aardappel! Door de zoete, zachte smaak is de aardappel erg lekker in hartige en zoete gerechten. Van ovenschotels en frietjes tot brownies; de zoete aardappel geeft het smaak!