Zeesla

Zeesla is geen familie van de gewone sla. Zoals je wellicht al vermoedt groeit deze sla in de zee. En dat maakt het daardoor een wier, en geen plant. Deze zeesla wordt rechtstreeks bij de bron gekocht. De algen in dit bakje komen uit het Bloscon-gebied in Bretagne. Dit handgeplukte zeewier wordt op traditionele wijze verwerkt, met zeewater gewassen en opgeslagen in zeezout tussen 3 en 8 graden. Ontzout het wier in ruim water, voor je het gaat gebruiken.