+ 5

Bevat: Soja

Kan bevatten: Aardnoten (pinda’s), Noten, Schaaldieren, Sesam, Vis, Weekdieren

Ingredienten: Kombu* * = biologisch

Voedingswaarde per 100 g: Energie 871 kJ / 210 kcal. Vetten 3.0 g waarvan verzadigde vetzuren 1.1 g. Koolhydraten 21.5 g waarvan suikers 0.0 g. Eiwitten 7.8 g. Vezels 32.7 g. Zout 6.50 g.

Soort	Per 100 Gram
Energie	871 KJ (210 kcal)
Vet totaal	3.0 g
Vet verzadigd	1.1 g
Koolhydraten totaal	21.5 g
Suikers	0.0 g
Eiwit totaal	7.8 g
Voedingsvezel	32.7 g
Zout	6.50 g

669

terrasana

Kombu

Name: Kombu
SKU: 127321
Price: 6.69 EUR
Availability: InStock

50 Gram

10% volumevoordeel

bij aankoop van 6 stuks

3.61260

~~4.014,00~~

Dit is de allereerste biologisch gecertificeerde kombu uit Spanje. Kombu is zeewier dat je met rijst of bonen meekookt, zodat het gerecht extra (umami) smaak krijgt. Ook kun je er, in combinatie met shiitake, goede dashi (basisbouillon) van trekken. Zo kun jij genieten van de beste kombu die er is! In kombu zit van nature veel jodium (232,7 mg per 100 g). Hoewel dit op zich een goede stof is, zit er voor sommige doelgroepen (zwangeren, mensen met een schildklieraandoening en kinderen) een bovengrens aan de dagelijkse hoeveelheid. Dit is de reden waarom je kombu in principe niet opeet, maar meekookt of weekt. Kook een (halve) strip met rijst, groente of peulvruchten mee voor extra umami. Verwijder de strip na het koken, die eet je niet op. Wil je dashi maken? Laat 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur weken in de koelkast.

...